| 販売期間 | 2026年2月2日～ |
|---|---|
| ご利用時間 | 6:00～10:00（最終入店9:30） |
| 朝食会場 | 2F ALL DAY DINING MEM （オールデイダイニング メム） |
| ご利用料金 | おひとり様 3,200円（税・サ込） ※5〜12歳 1,600円（税・サ込） |
「あ、美味しい」に出会う朝食。
こだわりぬいた10のシグネチャーメニュー“THE 10”でより豊かに、より魅力的な朝食体験を。
ホテルブッフェに期待される圧倒的な規模、王道メニューのラインナップに磨きをかけながら、
ゲスト一人ひとりの「一日のはじまり」をより特別な時間にするため、
ホテルシェフのプライドをかけた新朝食ブッフェコンセプト「THE 10（ザ・テン）」。
10種のシグネチャーメニューを揃えたANAクラウンプラザホテル札幌の朝食ブッフェで、北海道の魅力を“食”を通して体験していただけます。
郷土の素材やホテル自慢の味、そしてシェフの技が生み出す新たな食の可能性が、
心地よいエネルギーチャージを促し、知的好奇心も満たす──そんな気持ちの良い一日の始まりをご提供します。
■“THE 10”とは
“THE 10”は、ANAクラウンプラザブランドが、ブランドプロデューサー柴田陽子氏の監修のもと開発した新しい朝食コンセプト。“その土地ならではの美味しさ”に出会える、プレミアムな体験型モーニングです。「地元」「創意」「発見」をキーワードに、それぞれのホテルが地域の個性も活かし、ホテルシェフのプロの技が光る10のシグネチャーメニューを展開します。定番×変わり種の具材が楽しい、目の前でつくる出来立ての“ご褒美おむすび”や、それぞれ15種のラインナップを誇るご飯のお供とパンのお供など、記憶に残る朝食体験を実現します。
MENU
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朝食ブッフェをリニューアル！
料理長をはじめとするシェフたちが腕を振るう「ご当地グルメキッチン」、4種類のこだわりソースで楽しむ「ANAクラウンプラザ特製オムレツ」、ユニークな具材の組み合わせが魅力の「ご褒美おむすび」。さらに、心温まる「ふるさと郷土汁」や、選りすぐりの「究極のパンのお供15選」など、地元の個性が光る朝食体験をご提供いたします。もちろん、ブッフェの定番メニューも、これまで以上に洗練されたクオリティでお楽しみいただけます。新しい発見に満ちた、特別な朝のひとときをお過ごしください。
“THE 10”その1 [ご当地グルメ 札幌スープカレー]
数種類のスパイスとチキン＆ポークブイヨンで仕上げた、すっきりとした味わいのスープカレー。
ほのかに香るバジルが疲労回復をサポートし、消化吸収も良好です。
北海道産の野菜・中札内田舎どりに、ホテルオリジナルのアレンジでモッツァレラチーズを添え、辛味は控えめでやさしく仕上げました。
“THE 10”その2 [ANAクラウンプラザ特製オムレツ]
ホクレンが販売する北海道産ブランド卵「どさんこ卵ど」を使用した、ふわとろ食感の特製オムレツ。徹底管理された環境で、乳酸菌やビタミンを配合した特別飼料により育てられた、安心・安全な卵です。色鮮やかな黄身とやさしい甘みが特長。お好みの具材と、オリジナル特製ソース4種から選んでお楽しみください。
【ご当地メニュー】鱈子クリームマヨネーズソース
良質なタンパク質とミネラルが豊富な鱈子を、北海道産生クリームとマヨネーズで合わせた濃厚ソース。
免疫力向上や美肌、骨の強化に役立つ栄養たっぷりの、札幌オリジナルオムレツソースをぜひご堪能ください。
“THE 10”その3 [ご褒美おむすびのライブキッチン]
札幌オリジナルと、定番具材にアレンジを加えたモダンで贅沢な組み合わせた計4種からお選びいただけます。
香り豊かなパリパリの海苔で包んだ、結びたてのおむすびをどうぞ。
【ご当地メニュー】北海道山わさび味噌
北海道の昼夜の寒暖差が育む、力強い香りと辛味の「山わさび」と、米麹由来のやさしい甘味の味噌を合わせ、
大豆そぼろを加えたオリジナル特製具材。抗菌・消化促進の山わさびと、疲労回復や美肌効果が期待できる味噌の、相性抜群の組み合わせです。
“THE 10”その4 [身体喜ぶ 15品目の新鮮野菜のサラダビュッフェ]
お客様の健康を願ってラインナップした、地元野菜も多く使った新鮮なサラダブッフェです。色彩豊かに仕上げたシェフ自慢の自家製ドレッシングとともにお楽しみください。
“THE 10”その5 [ANAクラウンプラザ特製 ”朝からスパイスカレー”]
数種類のスパイスに、じっくり炒めた玉葱と生姜を合わせ、ポークブイヨンで丁寧に煮込みました。
生姜をしっかりと効かせ、胃腸の活性化と代謝向上をサポート。一日の始まりにふさわしい、体にやさしい特製カレーです。
“THE 10”その6 [究極のご飯のお供15選]
ANAクラウンプラザホテル札幌が総力をあげて厳選した、白米と相性抜群のご飯のお供15種。
北海道ならではの素材を使用したものもございます。ぜひ、ご当地ならではのご飯のお供をお楽しみください。
【ご当地メニュー】
・豚ジンギスカン
豚肉でアレンジしたジンギスカン。甘辛たれとキャベツで炒め、羊肉が苦手な方でも、豚肉ならではのジューシーさとタレの味わいで十分に楽しめるご飯が進む一品です。
・黒胡麻チャーシュー
北海道産豚肩ロースのチャーシューに黒胡麻ペーストを合わせ、黒酢・マーマレード・山椒で奥深い味わいに仕上げました。
“THE 10”その7 [究極のパンのお供15選]
ANAクラウンプラザホテル札幌が総力をあげて、パンに相性抜群のジャム、バター、スプレッドを15種厳選。焼きたてのパンとともに、北海道ならではの風味をお楽しみください。
【ご当地メニュー】十勝産あんバター、北海道福山醸造味噌ツナマヨほか
なめらかなあんことコクのあるバターが織りなす十勝産あんバターは、ふんわりパンにのせると甘さと塩気の絶妙なハーモニーが広がります。
北海道福山醸造味噌ツナマヨは、味噌の深い旨みとまろやかなツナマヨがパンと相性抜群。
“THE 10”その8 [ふるさと郷土汁 具沢山潮汁 北海道産味噌仕立て]
その時季に旬を迎える魚を使った、北海道ならではの朝の“汁物”。たっぷりの野菜とともに仕立て、朝の食欲をやさしく引き立て、
一日の始まりに体を整えます。潮汁といえば塩味の印象ですが、朝には北海道産白味噌をベースにした、まろやかで滋味深い味わいがおすすめです。
“THE 10”その9 [エナジーフルーツサラダヨーグルト]
旬のフルーツがたっぷり。朝のエナジーチャージにぴったりなホテル特製のフルーツサラダヨーグルトです。
“THE 10”その10 [エナジーショットスムージー]
新鮮なフルーツと野菜の搾りたてでお届けするスーパーフレッシュなスムージーです。今のご気分に合わせて、味をお選びください。
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