札幌のホテル｜イベント・フェア名 | レストラン・バー

イベント・フェアのご案内EVENT & FAIR

【お正月ランチブッフェ2026】

2026年1月1日（木・祝）～2026年1月4日（日）の4日間限定開催

北海道産牛肉の魅力を存分に味わえる十勝産牛ロースステーキや「とうや湖和牛」のボロネーズなど、新年にふさわしい贅沢なメニューが並ぶライブキッチン。中でもシェフおすすめは、十勝産ラクレットチーズとズワイ蟹のグラタン。熟成モールウォッシュの芳醇な香りとズワイ蟹のトマトソースが生み出す、唯一無二の味わいをご堪能いただけます。

ブッフェボードには、シェフ陣の創造性あふれる料理が彩り豊かに並び、デザートやフルーツも充実。9種類のTWG teaフリーフローとともに、華やかな美食のひとときをお楽しみください。

最大180分のゆったりとしたお席で、新しい年の幕開けを祝うランチブッフェを心ゆくまでご満喫いただけます。

ほか画像をチェック

メニュー詳細はこちら

■ライブキッチン
・北海道十勝産牛ロースのステーキ　ガーリックフォレスティエールソース
・「とうや湖和牛」のハッシュドビーフクリーミーボロネーズ
・十勝産モールウォッシュのラクレットチーズとズワイ蟹のグラタン
　　⾧沼産ヤーコンとじゃが芋のドゥフィノワ添え
・総料理⾧冨田の厳選魚料理　-ハタと冬野菜の揚げおろし煮煎餅骨添え-
・総料理⾧冨田のおすすめ天ぷら
・点心二種

■冷製料理
・自家製サーモンマリネと紫キャベツのカルピオーネ仕立て
・⾧沼産ヤーコンとイタリア産モルタデッラとスモークチーズのカポナータ
・青森珍味「ずる助」と蛸のとろろ仕立て　青海苔の香り
・コーンビーフと南瓜のクリームチーズボール
　　レンズ豆ともち麦のタルタルソース
・合鴨と茄子の揚げ浸し　梅と酢漬け生姜の白和え
・冷製野菜のプチスープ
　-タコと生姜とトマトのプチスープ-
　-キノコのマッシュポテトとほうれん草のプチスープとんぶりと共に-
　-カリフラワーの冷製スープ檸檬風味-
　-さつま芋の和風ポタージュ白味噌仕立て-
・インカのめざめとツナの塩昆布サラダ
・パプリカとカリフラワーのサラダ　特製ビーツヨーグルトドレッシング
・南瓜とローストオニオンのアボカドガーリックサラダ
・本日のおすすめ料理

■温製料理
・上富良野産豚腿肉の厚切りグリル　ブラックハニーマスタードソース
・北海道「中札内田舎どり」のマリネ　オレンジ紹興酒蒸し
　　ザーサイと⾧葱のナンプラーソース
・旬の道産鰈とパーナ貝と白菜のアクアパッツァ　ガーリックトースト添え
・北海道産牛肉のラグー・ド・ブッフ・ブルギニョン
・鮟鱇と海老つみれのみぞれ八方蒸し　紫蘇味噌添え
・ロールキャベツ　ラ・マンチャ風ガスパチョ
・鶏と薩摩芋とピータンの麻婆グラタン
・浅利としそ昆布と生姜の炊き込みご飯　やわらか卵とじ出汁添え
・たっぷり野菜のカレーチャウダー
・おすすめフライ

■ケーキ
・オペラ
・キャラメルポワール
・ベイクドチーズケーキ
・抹茶ブラウニー
・ストロベリーミルクレープ
・バウムクーヘン
・ティラミス
・カシスオランジュマンゴーロールケーキ
・ショコラタルト

■デザート
・ミニパフェ
・2種のチュロス
・フレッシュフルーツ
・フルーツカクテル

■アイス＆シャーベット
・ハーゲンダッツアイスクリームを含む全4種類
▷▷お味は当日のおたのしみ
※フレーバーは日によって入れ替わります

■パン　
・バゲット、クロワッサン、デニッシュ、ロールなど6～7種類
▷▷種類は当日のおたのしみ

■「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
当店人気のオリジナルモクテル

※仕入れ状況などによりメニューが変更になる場合がございます

【価格】
大人　　　5,000円(税サ込)
小学生　　2,500円(税サ込)
未就学児　無料
※アサヒスーパードライ＆ワインのフリーフロー付きプランもご用意しております

【期間】
2026年1月1日（木・祝）～2026年1月4日（日）の4日間限定開催

【時間】
11:30am～3:00pm（L.O.2:30pm）

※各日50名様の人数限定
※最大180分（但し、滞在は営業時間内を最大とします）
※フリーフローのL.O.は終了時間の30分前
※当日キャンセルは理由の如何を問わずキャンセル料を100％頂戴いたします
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます
※ランチブッフェは食物アレルギーの対応を行っておりませんのでご理解いただけますようお願い申し上げます
※写真はイメージです

▼おすすめプランはこちら