札幌のホテル｜オールデイダイニング『MEM』 | レストラン・バー

オールデイダイニング
メム

モーニングからディナーまで、お客様お一人おひとりのシーンに彩りを添えるオールデイダイニング。朝食・ランチタイムは時間制限なくゆっくりとお食事をお召し上がりいただけるブッフェスタイル。ディナータイムは多彩なアラカルトメニューと厳選された北海道産ワインやオーガニックワインとのペアリングをお楽しみいただけます。

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ランチブッフェ「Buffet de saison ～季節×旬～」第3弾

ANAクラウンプラザホテル札幌のランチブッフェ「Buffet de saison～季節×旬～」、2023年4月1日（土）より第3弾スタート！
通年を通し、日本各地の旬の食材を使用したブッフェを皆様にお届けいたします。

第3弾は関東地方の食材を和食やフレンチ中心の洋食へアレンジ。ご当地の魚介、野菜、名産品を北海道食材と相性良く組み合わせたスペシャルブッフェをご提供いたします。ライブキッチンでは「江戸前天ぷら3種（東京）」「サンマーメン（神奈川）」などのご当地グルメをラインナップ。メインのローストビーフには道産牛を使用し、みそポテト（埼玉）を添えて皆様の前で心を込めて仕上げます。

デザートには旬の苺を使用したスイーツもご用意、9種類のTWG tea＆4種フレーバーのハーゲンダッツアイスクリームのフリーフローと共にお楽しみいただけます。
お席の時間は最大180分、思う存分に素敵な時をお過ごしください。

ランチブッフェ「Buffet de saison～季節×旬～」
〈価格〉
大人　　　3,500円(税サ込)
小学生　　1,800円(税サ込)
未就学児　無料

〈営業日時〉
2023年4月1日（土）～5月28日（日）の土曜日/日曜日/祝日のみ限定開催
11:30am～3:00pm（LO2:30pm）
50名様の人数限定 / 最大180分制（但し、滞在は営業時間内を最大とします。）
※GW期間中（5/3～7）はスペシャルブッフェを開催予定です。
〈フリーフロー〉
TWG Tea9種類 / ハーゲンダッツアイスクリーム4種類 / 他ソフトドリンク＆モクテル
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【WEB予約限定のお得なプラン】
【WEB予約限定】スパークリングワイン付きプラン
泡ワインで乾杯！
通常価格@1,000円のチリ産スパークリングワインが付いたプランです。
〈価格〉~~通常4,500円~~　⇒　4,000円(税サ込)
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スペシャリテランチ×9種のTWG teaフリーフロー「キュイジーヌ～MEM style～」

スペシャリテランチ×9種のTWG teaフリーフロー「キュイジーヌ～MEM style～」
シェフが真心を込め、丁寧に仕上げた一皿一皿の料理をランチで。
様々な食材を用いた前菜・スープ・サラダ・メイン・デザートをコース仕立てにてご提供。メインディッシュは2種の料理を彩り豊かにワンプレートにてご用意。デザートはMEMオリジナルのデザートをゆっくりとお楽しみ下さい。
更に札幌ではここだけのシンガポール発ラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。

お席の時間は最大180分。モダンな店内で急がずに、ゆったりとした時間をお過ごしください。
充実した内容のスペシャリテランチは、2日前5：00PMまでの事前予約制にて承ります。

〈価格〉
3,200円(税サ込)
〈営業日時〉
2月15日（水）～5月31日（水）　水曜日・木曜日
11:30am～3:30pm(LO3:00pm）
※祝日・祝前日は提供をお休みいたします。
※2日前5:00PMまでの事前予約制
※座席利用時間は最大180分（但し、滞在は営業時間内を最大とします。）
〈メニュー〉
・オードブル
・スープ
・グラスサラダ
・メイン　ワンプレート
【2/15～】
　北海道産牛ロース肉のステーキとビーフパイ　ブルノワキノコソース
　アブラカレイのハーブフリット　アンチョビセサミソース
【4/1～】
　北海道産牛肉のローストビーフ　長沼産ハスカップソース　　
　広尾町産桜鱒の包み焼き　味噌バター仕立て　
・ロールパン＆バケット又はライス
・デザート　MEM オリジナルプレート
〈フリーフロー〉
・TWG tea9種類＆ソフトドリンク
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ミニコース×選べる1ドリンク「キュイジーヌ～Simple style～」
スペシャリテランチを気軽に楽しめるスープ・サラダ・メイン・デザートの計4品＋1ドリンク付きのミニコースプラン。お好きなタイミングで「TWG Tea」9種類の紅茶、コーヒー、ソフトドリンクから1杯をお選びいただけます。
お席の時間はMEM styleと同じく最大180分、ホテルシェフ自慢の料理をゆったりと流れる時間と共にお楽しみください。
〈価格〉　2,400円(税サ込)
► ご予約はこちら
【 WEB予約限定/席数限定】スパークリングワイン小瓶付きプラン
爽やかスペイン産スパークリングワインで乾杯！
スペシャリテランチ×9種のTWG teaフリーフロー×「キュイジーヌ～MEM style～」に通常価格@1,000円のスペイン産スパークリングワインが付いたプランです。
〈価格〉~~通常4,200円~~　⇒　3,700円(税サ込)
►ご予約はこちら

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9種のTWG teaフリーフロー×ゆったりランチ「選べるパスタランチ」

シェフ自慢の2種類の特製パスタソース×2種類の麺から選べるパスタランチ。
サラダ・パンが付いて、食後にはデザートもしっかりと。ご満足いただけるお得なセットを是非この機会に。

更に札幌ではここだけのシンガポール発ラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。
お席の時間は最大180分。モダンな店内で急がずに、ゆったりとした時間を体験できます。

【2月15日～】
・牛肉のラグーと茄子のトマトパスタ　スモーククリームチーズ添え
牛肉をデミグラスソース、オニオン・トマトにてじっくりと煮込んだ濃厚なソースと相性の良い燻製クリームチーズのアクセントとご一緒に。
・魚介のジェノペーゼパスタ　炙りスモークサーモン添え
数種の魚介と野菜、モッツアレラチーズの組み合わせをジェノベーゼソースで仕上げます。スモークサーモンを炙り、香り豊かに仕立ててます。

【4月1日～】
・長沼産グリーンアスパラと桜海老と生ハムのクリームパスタ温玉添え
桜海老と生ハム、旬のアスパラを添えたクリームソースのパスタを温玉とご一緒に。
・春筍と鶏肉と春野菜のアラビアータバジルクリームチーズ添え
上品な辛さのトマトソースに彩り鮮やかに野菜をトッピング。バジルクリームチーズをアクセントにお召し上がりください。

〈価格〉
1,800円（税サ込）
〈営業日時〉
2月15日（水）～5月31日（水）水～金曜日
11:30am～3:30pm(LO3:00pm）
※祝日はパスタランチの提供をお休みいたします。
※座席利用時間は最大180分（但し、滞在は営業時間内を最大とします。）
〈フリーフロー〉
・TWG tea9種類＆ソフトドリンク

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【 WEB予約限定/席数限定】オンライン限定スペイン産スパークリングワイン小瓶付きプラン
爽やかスペイン産スパークリングワインで乾杯！
通常価格@1,000円のスペイン産スパークリングワインが付いたプランです。
〈価格〉
~~通常2,800円~~　⇒　2,300円（税サ込）
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Buffet de saison～季節×旬～with 苺

ANAクラウンプラザホテル札幌のランチブッフェ「Buffet de saison～季節×旬～with 苺」、2023年2月18日（土）よりスタート！
通年を通し、日本各地の旬の食材を使用したブッフェを皆様にお届けいたします。

第2弾は東北地方の食材をフレンチ中心の洋食や和食へアレンジ。ご当地の魚介、野菜、名産品を北海道食材と相性良く組み合わせたスペシャルブッフェをご提供いたします。
ライブキッチンでは「ハゼとせりの天ぷら（岩手）」「味噌カレー牛乳ラーメン（青森）」などのご当地グルメをラインナップ。メインのステーキは青森の「バラ焼き」を道産牛で贅沢にアレンジ、皆様の前で心を込めて仕上げます。

デザートには旬の苺を使用したスイーツもご用意、9種類のTWG tea＆4種フレーバーのハーゲンダッツアイスクリームのフリーフローと共にお楽しみいただけます。
お席の時間は最大180分、思う存分に素敵な時をお過ごしください。

ランチブッフェ「Buffet de saison～季節×旬～with 苺」
〈価格〉
大人　　　3,500円(税サ込)
小学生　　1,800円(税サ込)
未就学児　無料
〈営業日時〉
2023年2月18日（土）～3月26日（日）の土曜日/日曜日/祝日のみ限定開催
11:30am～3:00pm（LO2:30pm）
50名様の人数限定 / 最大180分制（但し、滞在は営業時間内を最大とします。）
〈フリーフロー〉
TWG Tea9種類 / ハーゲンダッツアイスクリーム4種類 / 他ソフトドリンク＆モクテル
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【WEB予約限定のお得なプラン】
【 WEB予約限定】泡ワイン付きプラン
泡ワインで乾杯！
通常価格@1,000円のチリ産スパークリングワインが付いたプランです。
〈価格〉~~通常4,500円~~　⇒　4,000円(税サ込)
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シェアスタイルディナー“Ensemble”（アンサンブル）

ALL DAY DINING MEMより、シェアスタイルディナー“Ensemble”（アンサンブル）をお届けいたします。

「Ensenble」はフランス語で「一緒」を意味し、大切な人と一緒に、一緒の食事で、一緒の時間を過ごしていただけるシェアスタイルにてご提供。お料理は全6品をご用意。様々な食材と調理法にて一品一品、真心込め仕上げます。

フリーフローには華やかなスパークリングワイン＆カクテル10種やシンガポール発ラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」をご用意。最大120分の滞在時間、素晴らしい料理とワインで非日常の時間をお楽しみいただけます。

レストランで楽しむ小さなパーティ、大切な方との語らいの空間はいかがでしょうか？

シェアスタイルディナー“Ensemble”（アンサンブル）
〈メニュー〉
オードブル
自家製チャーシューと薩摩芋のピンチョス　セサミスタイル
スモークサーモンとひよこ豆のタルタル　オリーブの香り
サラダ
ブラックペッパーハムとスモークチーズのコブサラダ　ライムシーザードレッシング
パスタ
北海道産鶏肉と大豆ミートのトマトパスタ
お魚料理
海老と白身魚のフリット　照り焼きマスタード仕立て
肉料理
“MEM”オリジナル牛テキ　エスニックジンジャーソース
デザート
ショコラブラウニー　ディップスタイル＆チーズケーキタルト
〈フリーフロー〉
9種類のTWG Tea、ソフトドリンク、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、モクテル、10種カクテル
※＋1,000円でビール付きフリーフローに変更可能
〈価格〉
おひとり様　6,000円〈税・サービス料込〉
〈提供期間〉
12月2日（金）～当面の間
5：00pm～9：00pm(ラストオーダー8：30pm)
※来店前日5:00pmまでの事前予約制
※1日あたり10名様の人数限定 / 2名様より承ります
※座席利用時間は最大2時間
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【WEB限定】10％オフ日曜日～木曜日プラン
WEB予約限定で日曜日～木曜日のご利用に限り10％オフ！
〈価格〉~~通常6,000円~~　⇒　5,400円〈税・サービス料込〉
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レストラン情報

営業時間	営業時間が変更になっております。詳しくはこちらをご確認ください。
直通電話	011-242-2822(直通)
座席数	158席
喫煙・禁煙	全席禁煙
フロア	2F
ご利用可能サービス