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オールデイダイニング
メムモーニングからディナーまで、お客様お一人おひとりのシーンに彩りを添えるオールデイダイニング。朝食・ランチタイムは時間制限なくゆっくりとお食事をお召し上がりいただけるブッフェスタイル。ディナータイムは多彩なアラカルトメニューと厳選されたワインとのペアリングをお楽しみいただけます。
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【ベリー×はちみつ】春＆初夏の贅沢レストラン特集
ANAクラウンプラザホテル札幌2階「オールデイダイニング メム」では5/1（水）より、春＆初夏の贅沢ランチ＆ディナーが登場します。旬のいちごなどたっぷりのベリーとや「花カフェアイバレーのはちみつ」を取り入れたメニューが心ゆくまでお楽しみいただけます。ランチ3種類、ディナー1種類をご紹介。
今年の春はいちごとはちみつに満たされませんか。
土日祝限定ストロベリーランチブッフェ
愛してやまない苺の季節は、お食事からスイーツまで、ストロベリッチな幸せランチ時間をお過ごしください。
【価格】
大人 5,000円(税サ込)
小学生 2,500円(税サ込)
未就学児 無料
※スーパードライトルネードフリーフロー付きプランもご用意しております。
【期間】
2024年5月3日（金・祝）～2024年6月30日（日） 土曜日/日曜日/祝日のみ限定開催
【時間】
11:30am～3:00pm（L.O.2:30pm）
※1日50名様限定。最大180分制（但し、滞在は営業時間内を最大とします）
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※当日キャンセルは理由の如何を問わず、キャンセル料を100％頂戴いたします。
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スペシャリテランチ×9種のTWG teaフリーフロー「キュイジーヌ ～MEM style～」
オードブルサラダ・スープ・メイン・デザートをコース仕立てにてご提供。食後はシェフ特製のベリーパフェと紅茶を合わせ、春のティータイムをお過ごしください。
【メニュー】
・オードブルプレート
牛蒡＆チーズの北海道産豚肉カスラーロール
魚貝の明太チャンジャサルサ仕立て
生ハムのいちご＆メロンジャンボン 伊達大滝産“赤いはちみつ”ソース
・サラダ
・スープ
冷製豆乳コーンスープ
・メイン ワンプレート
北海道産牛肉のステーキ 伊達大滝産“白いはちみつ”のミックスベリーソース
スズキのソテー レモンペッパー仕立て
・ロールパン＆バケット
・シェフ特製ベリーパフェ
・「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
【価格】
3,300円(税サ込)
【期間】
2024年5月1日（水）～2024年6月27日（木） 水・木曜営業
【時間】
11:30am～3:30pm(L.O.3:00pm）
※祝日・祝前日は提供をお休みいたします。
※2日前5:00PMまでの事前予約制
※座席利用時間は最大180分（但し、滞在は営業時間内を最大とします。）
※画像はイメージです
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ミニコース×選べる1ドリンク「キュイジーヌ～Simple style～」
スペシャリテランチを気軽に楽しめるスープ・サラダ・メイン・デザートの計4品＋1ドリンク付きのミニコースプラン。お好きなタイミングで「TWG Tea」9種類の紅茶、コーヒー、ソフトドリンクから1杯をお選びいただけます。
お席の時間はMEM styleと同じく最大180分、ホテルシェフ自慢の料理をゆったりと流れる時間と共にお楽しみください。
【価格】 2,500円(税サ込)
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「ワンプレートランチ」9種のTWG teaフリーフロー
多くの方に愛されるワンプレートランチ。コース料理を一つのお皿に合わせました。
ベリー×はちみつを使用した、選べるメインディッシュがおすすめです。
【メニュー】
・メインディッシュ ※お好きな方をお選びいただけます
（肉料理)北海道産牛のコルドンブルー 伊達大滝産“白いはちみつ”の和風ベリーソース
（魚料理)スズキの香草雑穀パン粉フライ 海老と伊達大滝産“緑のはちみつ”のタルタルソース
・冷製豆乳コーンスープ
・プチカップ - ベーコン南瓜サラダ キャロットラペ＆ピクルス コーンフライ -
・彩りコブサラダ
・豚ひき肉と紅しょうがの十八穀ごはん 又は バケット
・本日のデザート
・「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー
【価格】
2,200円（税サ込）
【期間】
2024年5月1日（水）～2024年6月28日（金） 水・木・金曜営業
【時間】
11:30am～3:30pm(L.O.3:00pm）
※祝日は提供をお休みいたします。
※座席利用時間は最大180分（但し、滞在は営業時間内を最大とします。）
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Couture Palette -初夏-
旬の食材を使用したお料理を一皿ずつ提供し、シェアスタイルで味わえるディナー。
ベリー、はちみつを取り入れた特製メニューが色とりどり、お楽しみいただけます。
【メニュー】
料理6品、フリーフロー100分間（L.O.15分前）
・オードブルパレット
牛蒡＆チーズの北海道産豚肉カスラーロール 伊達大滝産“白いはちみつ”ドレッシング／海老と貝類の明太チャンジャサルサ仕立て／合鴨とスパニッシュオムレツのピンチョス仕立て ベリーソース
・蒸し鶏とタコのグリルサラダ コリアンダーとベリーのケチャップマヨソース
・鱈・レンコン・チーズラザニアのフライ 照り焼きトマトソース和え
・⾧沼産グリーンアスパラとスモークチキンの鶏白湯フェットチーネ
・MEM特製タンシチュー ガーリックトースト添え
・ガナッシュショコラと4種のフルーツのミニパフェ
【価格】
6,000円(税サ込)
【期間】
2024年5月1日（水）～2024年6月30日（日）
【時間】
5:00pm～9:00pm
【予約】
来店当日3:00pmまでの事前予約制
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※予約可能な入店時間は7:00pmまで。座席利用時間は最大120分
※2名様より承ります。1グループにつき4名様まで予約可能
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。当日キャンセルはキャンセル料を100％頂戴いたします。
※フリーフローの対応時間は、入店/ご予約時間に関わらず、店舗営業時間を限度とさせていただきます。
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大人気ストロベリーランチブッフェ開催【5月開始】
ANAクラウンプラザホテル札幌では、毎年大好評「ストロベリーランチブッフェ」が2024年5月3日（金・祝）より期間限定登場します。愛してやまない苺の季節は、お食事からスイーツまで、ストロベリッチな幸せランチ時間をお過ごしください。
ライブキッチンでは、シェフが目の前で仕上げる牛肉のステーキ、旬のグリーンアスパラ、魚介の天ぷらを。春から初夏にかけて登場する旬の食材を、洋・和のシェフたちが腕を奮い、さまざまなお料理へと仕上げます。
「花カフェアイバレーのはちみつ」のアレンジメニューもおすすめ。ひときわ目立つ「赤いはちみつ」は爽やかな甘酸っぱさやルビーのような赤色が特徴。ブッフェカウンターで蜂マークを見つけたらぜひご賞味ください。
デザートは見た目も味もいちご尽くしでラインナップ。ペストリーシェフ特製のベリースイーツを種類豊富にご用意しました。香り高く瑞々しい苺たちをTWG tea9種類＆4種フレーバーのハーゲンダッツアイスクリームのフリーフローと共にお楽しみいただけます。
お席の時間は最大180分。麗らかな春の香りに囲まれ、たっぷりと素敵な時をお過ごしください。
【価格】
大人 5,000円(税サ込)
小学生 2,500円(税サ込)
未就学児 無料
※スーパードライトルネードフリーフロー付きプランもご用意しております。
【期間】
2024年5月3日（金・祝）～2024年6月30日（日） 土曜日/日曜日/祝日のみ限定開催
【時間】
11:30am～3:00pm（L.O.2:30pm）
※1日50名様限定。最大180分制（但し、滞在は営業時間内を最大とします）
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※当日キャンセルは理由の如何を問わず、キャンセル料を100％頂戴いたします。
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オンライン限定お得なプラン
【スパークリングワイン小瓶付きWEB限定プラン】
★通常価格6,300円→5,500円
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※オンライン限定お得なプランは予約状況によっては販売しない/販売を休止する場合があります。ご了承ください。
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スペシャリテランチ×9種のTWG teaフリーフロー「キュイジーヌ ～MEM style～」
5/1（水）より「花カフェアイバレーのはちみつ」を使ったメニューが登場
シェフが真心を込め、丁寧に仕上げた一皿一皿の料理をランチで。
様々な食材を用いたオードブルサラダ・スープ・メイン・デザートをコース仕立てにてご提供。メインディッシュは2種の料理を彩り豊かにワンプレートにてご用意。デザートはMEMスペシャルスイーツをゆっくりとお楽しみ下さい。
シンガポール発ラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。
お席の時間は最大180分。モダンな店内で急がずに、ゆったりとした時間をお過ごしください。
充実した内容のスペシャリテランチは、2日前5：00PMまでの事前予約制にて承ります。
【メニュー】
◎～4/25（木）◎
・オードブルプレート
ハモンセラーノ エッグテリーヌ タプナード添え
ビーフタルタル クリームチーズと豆板醤
蛸のカルパッチョ トマトバジルディップ
ローズマリーフライ/ペッパードロップ/香草/ヤングコーン/キャロットラぺ/枝豆マリネ
～with ハニーペッパーオレンジソース・バルサミコ
・サラダ
彩り野菜とトリュフ香るポテトのサラダ オリーブシーザードレッシング
・スープ
シーフードポテトクリームミネストローネ
・メイン ワンプレート
北海道産牛肉のローストビーフ 照り焼きバルサミコソース
彩り旬野菜のグリル
・ロールパン＆バケット
・MEM スペシャルスイーツ
◎5/1（水）～◎
・オードブルプレート
牛蒡＆チーズの北海道産豚肉カスラーロール
魚貝の明太チャンジャサルサ仕立て
生ハムのいちご＆メロンジャンボン 伊達大滝産“赤いはちみつ”ソース
・サラダ
・スープ
冷製豆乳コーンスープ
・メイン ワンプレート
北海道産牛肉のステーキ 伊達大滝産“白いはちみつ”のミックスベリーソース
スズキのソテー レモンペッパー仕立て
・ロールパン＆バケット
・シェフ特製ベリーパフェ
【価格】
3,300円(税サ込)
「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー付き
【時間】
11:30am～3:30pm(L.O.3:00pm） 水・木曜営業
※祝日・祝前日は提供をお休みいたします。
※2日前5:00PMまでの事前予約制
※座席利用時間は最大180分（但し、滞在は営業時間内を最大とします。）
※画像はイメージです
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ミニコース×選べる1ドリンク「キュイジーヌ～Simple style～」
スペシャリテランチを気軽に楽しめるスープ・サラダ・メイン・デザートの計4品＋1ドリンク付きのミニコースプラン。お好きなタイミングで「TWG Tea」9種類の紅茶、コーヒー、ソフトドリンクから1杯をお選びいただけます。
お席の時間はMEM styleと同じく最大180分、ホテルシェフ自慢の料理をゆったりと流れる時間と共にお楽しみください。
【価格】 2,500円(税サ込)
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【WEB予約限定/席数限定】スパークリングワイン小瓶付きプラン
爽やかスペイン産スパークリングワインで乾杯！
スペシャリテランチ×9種のTWG teaフリーフロー×「キュイジーヌ ～MEM style～」に通常価格1,200円のスペイン産スパークリングワインが付いたプランです。
【価格】 通常4,500円 ⇒ 3,800円(税サ込)
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「ワンプレートランチ」9種のTWG teaフリーフロー
5/1（水）より「花カフェアイバレーのはちみつ」を使ったメニューが登場
多くの方に愛されるワンプレートランチ。コース料理を一つのお皿に合わせました。
メインディッシュはお肉またはお魚からお好きなものをお選びください。
たっぷりサラダとひとくちスープ、まん丸に盛り付けた変わり飯で大満足。食後のデザートもしっかりと。
シンガポール発ラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが最大180分楽しめます。くつろぎの時間を大切な方との語らいの場としてお過ごしください。
【メニュー】
◎～4/26（金）◎
・メインディッシュ ※お好きな方をお選びいただけます
（肉料理)北海道産牛肉のミニッツステーキスタイル エスニックカレーソース
（魚料理)鰤の照り焼きバルサミコ シュリンプフライ添え タプナードとともに
・ポテトクリームのミネストローネスープ
・2種のピクルス
・彩りコブサラダ
・穴子と湯葉の変わり飯 又は バケット
・本日のスペシャルデザート
◎5/1（水）～◎
・メインディッシュ ※お好きな方をお選びいただけます
（肉料理)北海道産牛のコルドンブルー 伊達大滝産“白いはちみつ”の和風ベリーソース
（魚料理)スズキの香草雑穀パン粉フライ 海老と伊達大滝産“緑のはちみつ”のタルタルソース
・冷製豆乳コーンスープ
・プチカップ - ベーコン南瓜サラダ キャロットラペ＆ピクルス コーンフライ -
・彩りコブサラダ
・豚ひき肉と紅しょうがの十八穀ごはん 又は バケット
・本日のデザート
【価格】
2,200円（税サ込）
「TWG Tea」9種類＆ソフトドリンクフリーフロー付き
【時間】
11:30am～3:30pm(L.O.3:00pm）水～金曜日営業
※祝日は提供をお休みいたします。
※座席利用時間は最大180分（但し、滞在は営業時間内を最大とします。）
※画像はイメージです
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ディナー「Couture Palette」シェアスタイルでお料理を満喫！
旬の食材を使用したお料理を一皿ずつ提供し、シェアスタイルで味わえるディナー「Couture Palette（クチュールパレット）」。真っ白なお皿を華やかにするお料理は、まるで白いパレットを彩る絵の具のよう。一皿ずつを仕立て、お料理をご提供します。
4/30（火）までは「春の香り」、5/1（水）からは新作「初夏」がテーマ。
100分間のフリーフローがセット。生ビールやスパークリングワイン、カクテルほか、オリジナルモクテルやラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」の紅茶、ノンアルコールのドリンクといった、充実したラインナップからお選びいただけます。
時間を忘れ、ゆったりおしゃべりをしながら大切な方とのひとときをお過ごしください。
【メニュー】
「Couture Palette -春の香り-」～4/30（火）
まろやかな味と爽やかな香りのタンドリーポーク。オードブルを彩るのは赤やグリーンの春の息吹き。凛とした透明な空気にほわっと色づくような、冬から春にむかう季節を表現しました。
料理6品、フリーフロー100分間（L.O.15分前）
・オードブルプレート
スペイン産ハモンセラーノ オレンジと雑穀のテリーヌ／海老と帆立のチーズボール グリーンファルス仕立て／牛肉のタルタル 和風エスニックソース
・蛸と蒸し鶏のカラフルサラダ フライヌードル
・殻付き海老と鱈のサルスエラ レモンホイップ添え
・スモークモッツアレラチーズとポテトニョッキのエスカルゴバター仕立て
・MEMオリジナルタンドリーポーク オニオンアップルマリネ添え
・ハートタルト＆ショコラバル
「Couture Palette -初夏-」5/1（水）～
旬を迎えるグリーンアスパラ、真っ赤に色付くトマトなど、元気いっぱいのビタミンカラーでプレートを明るく彩ります。
初夏はベリーの季節。「花カフェアイバレーのはちみつ」と合わせ、お楽しみいただけます。
料理6品、フリーフロー100分間（L.O.15分前）
・オードブルパレット
牛蒡＆チーズの北海道産豚肉カスラーロール 伊達大滝産“白いはちみつ”ドレッシング／海老と貝類の明太チャンジャサルサ仕立て／合鴨とスパニッシュオムレツのピンチョス仕立て ベリーソース
・蒸し鶏とタコのグリルサラダ コリアンダーとベリーのケチャップマヨソース
・鱈・レンコン・チーズラザニアのフライ 照り焼きトマトソース和え
・⾧沼産グリーンアスパラとスモークチキンの鶏白湯フェットチーネ
・MEM特製タンシチュー ガーリックトースト添え
・ガナッシュショコラと4種のフルーツのミニパフェ
※写真はイメージです。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
【価格】
6,000円(税サ込)
【時間】
5:00pm～9:00pm
【予約】
来店当日3:00pmまでの事前予約制
※予約可能な入店時間は7:00pmまで。座席利用時間は最大120分
※2名様より承ります。1グループにつき4名様まで予約可能
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。当日キャンセルはキャンセル料を100％頂戴いたします。
※フリーフローの対応時間は、入店/ご予約時間に関わらず、店舗営業時間を限度とさせていただきます。
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オンライン限定お得なプラン
★日～木曜日限定・事前決済500円OFFプラン
通常価格6,000円→5,500円
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9種のTWG teaフリーフロー×ゆったりランチ「選べるパスタランチ」
シェフ自慢の3種類の特製パスタソース×2種類の麺から選べるパスタランチ。
サラダ・パンが付いて、食後にはデザートもしっかりと。ご満足いただけるお得なセットを是非この機会に。
更に札幌ではここだけのシンガポール発ラグジュアリーティーブランド「TWG Tea」9種類のフリーフローが楽しめます。
お席の時間は最大180分。モダンな店内で急がずに、ゆったりとした時間を体験いただけます。
【メニュー】
◎3種類のパスタソースからお選びいただけます◎
・牛肉のラグーとほうれん草のグリーンパスタ クリーム仕立て
・菜の花と根室産浅利のペペロンチーノ
・釧路産真鱈の和風パスタ 柚子の香りと共に
【価格】
1,900円（税サ込）
【時間】
11:30am～3:30pm(L.O.3:00pm）水～金曜日営業
※祝日はパスタランチの提供をお休みいたします。
※座席利用時間は最大180分（但し、滞在は営業時間内を最大とします。）
※画像はイメージです
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【WEB予約限定/席数限定 】オンライン限定スペイン産スパークリングワイン小瓶付きプラン
爽やかスペイン産スパークリングワインで乾杯！
通常価格1,200円のスペイン産スパークリングワインが付いたプランです。
【価格】 通常3,100円 ⇒ 2,400円（税サ込）
► ご予約はこちら
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レストラン情報
| 営業時間 | 営業時間が変更になっております。詳しくはこちらをご確認ください。 |
|---|---|
| 直通電話 | 011-242-2822(直通) |
| 座席数 | 158席 |
| 喫煙・禁煙 | 全席禁煙 |
| フロア | 2F |
| ご利用可能サービス |    |
| ご使用可能電子マネー・ クレジットカード |
▼電子マネー 楽天 Edy、交通系電子マネー、iD、PayPay、Line Pay、au Pay、nanaco、WAON、Wechat Pay、Union Pay、Alipay、Alipay HK、Kakaopay、Alipay connect ▼クレジットカード JCB、Master Card、VISA、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、銀聯カード |
イベント・フェアEVENT & FAIR
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【期間限定】GWレストランプラン特集
GW期間限定にて、特別メニューをご用意。夜の会席から苺のアフタヌーンティー＆ブッフェまで、スペシャルなプランがお楽しみいただけます。
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【ベリー×はちみつ】春＆初夏の贅沢レストラン特集
「オールデイダイニング メム」では5/1（水）より、春＆初夏の贅沢ランチ＆ディナーが登場します。旬のいちごなどたっぷりのベリーや「花カフェアイバレーのはちみつ」を取り入れたメニューが心ゆくまでお楽しみいただけます。ランチ3種類、ディナー1種類をご紹介。
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大人気ストロベリーランチブッフェ開催【5月開始】
毎年大好評「ストロベリーランチブッフェ」が2024年5月3日（金・祝）より期間限定登場します。愛してやまない苺の季節は、お食事からスイーツまで、ストロベリッチな幸せランチ時間をお過ごしください。
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【春の新作】「彩り膳」華やか和ンプレー卜ランチ- 1日12食限定 -
一皿に、繊細で可憐な和を描く。貴女に贈る、なでしこ御膳。2024年4月1日より、春の新作「和（わ）ンプレー卜ランチ『彩り膳』」が新登場します。美と健康に心を配ったワンプレートのランチはいかがでしょうか。
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【26階窓側席確約ペアプラン】「スイーツ＆ナイトビュープラン」夜桜気分を堪能
3/16（土）より「夜桜」をテーマにした新作が登場。窓に映る美しい夜景とともに、贅沢な夜のひとときがお楽しみいただけるペアプランです。夜の桜を想わせるカクテルやスイーツを目の前に、一足早くお花見気分が満喫できます。
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【3月スタート】いちごのアフタヌーンティー「Rosy spring」
3月1日（金）より新作いちごのアフタヌーンティーを販売します。テーマは「Rosy spring」。春らしくいちごをたっぷりと使用したアフタヌーンティーで、バラ色の春気分を満喫しませんか。
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