• 和食處 雲海

    伝統的な会席料理から季節の一品料理までご堪能いただける和食處。朝食、ディナーそれぞれに北海道の旬の食材をちりばめ、素材本来の味を丁寧に引き出したお料理でおもてなしいたします。技とこだわりが隠れた一品一品を、日本ならではの趣ある空間でご賞味ください。

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店内工事予定のお知らせ【4月・個室のみ】

地下1階「和食處雲海」では、2024年4月1日(月)~4月23日(火)まで個室の改装工事を行います。個室以外は通常通り、ご利用いただけます。

お客さまにご迷惑をおかけしますこと、誠に恐れ入ります。改装が終わり次第、公式HPにて改めてお知らせ致します。

季節のおすすめ会席

祇園辻利のほうじ茶を使用した特製甘味付き

四季折々にて料理長自らが厳選した旬の味覚を、素材本来の旨味を引きだした「料理長こだわりの出汁」で仕上げる和食を彩り豊かにお楽しみいただけます。

本会席の甘味には、祇園辻利のほうじ茶を使用した特製スイーツもご用意しており、ゆっくりと流れる空間にて美味しいお料理、お酒にて大切な方との大切な時間を是非、お過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

■季節の特撰会席
◎3・4月◎特撰会席 花水木(はなみずき)
前菜  春子鯛の小袖寿司 桜葉包み  〆にしん黄身酢掛け
    サッポロクラフト生ハムとパパイヤ  道産カマンベールチーズの燻製
    空豆蜜煮  手長えびの唐揚げ 桜塩振り  うぐいすカステラ
お椀  地蛤 花びら大根人参 丹波占地 こごみ 木の芽飾り
造り  活蝦夷鮑 他お任せ3種
焼物  きんきカラスミ焼 筍京黒七味焼 矢生姜添え 
煮物  タラバ蟹具足煮と野菜の炊き合わせ
合肴  十勝彩美牛ヒレの照り焼き 野蒜と赤パプリカ添え
食事  生うにと黒トリュフの土鍋炊きご飯  香の物  味噌汁
甘味  ほうじ茶のスティックフィナンシェ(祇園辻利のほうじ茶使用) 桜アイス 苺 アングレーズソース

【価格】おひとり様 15,000円 (税サ込)

■季節の本格会席
◎3・4月◎本格会席 春風 (はるかぜ)
前菜  春子鯛の小袖寿司 桜葉包み  〆にしん黄身酢かけ
    サッポロクラフト生ハムとパパイヤ  道産カマンベールチーズの燻製
    空豆蜜煮  手長えびの唐揚げ 桜塩振り  うぐいすカステラ
お椀  地蛤 花びら大根人参 丹波占地 こごみ 木の芽飾り
造り  お任せ4種
焼物  鰆カラスミ焼 筍京黒七味焼 矢生姜添え
煮物  ほたる烏賊真丈 桜麩と京蕗添え 蟹あん 
合肴  十勝彩美牛ヒレの照り焼 野蒜と赤パプリカ添え 
食事  桜えびの土鍋炊きご飯  香の物  味噌汁
甘味  ほうじ茶のスティックフィナンシェ(祇園辻利のほうじ茶使用) 桜アイス 苺 アングレーズソース

【価格】おひとり様 10,000円 (税サ込)

■季節の特別会席
◎3・4月◎特別会席 山吹 (やまぶき)
前菜  サッポロクラフト生ハムとパパイヤ  十勝カマンベールチーズの燻製
    空豆蜜煮  手長エビの唐揚げ 桜塩振り  うぐいすカステラ
お椀  若竹真丈 花びら大根人参 京丹波しめじ 木の芽飾り
造り  お任せ3種
焼物  道産桜鱒の塩焼き グリーンピース餡 矢生姜添え
煮物  道産豚ロースの白扇揚げ わらび信田巻 インカの目覚め 桜麩と京蕗
食事  七穀うどん 釜炊き桜えび添え
甘味  ほうじ茶のブリュレ(祇園辻利のほうじ茶使用) 桜アイス添え
※「七穀うどん」は「帆立時雨煮ご飯」に変更可能です。

【価格】おひとり様 7,000円 (税サ込)  
         
【時間】
5:00pm~9:00pm(L.O.8:30pm)​/水~日曜日(月・火曜日定休/祝日は営業)
※メニュー内容は変更になる可能性がございます
※写真はイメージです
【予約】
3日前12:00までの予約制

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彩溢れる季節御膳を夜長に添えて

四季折々にて料理長自らが厳選した旬の味覚を、素材本来の旨味を引きだした「料理長こだわりの出汁」で仕上げる和食を彩り豊かにお楽しみいただけます。

ゆっくりと流れる空間にておいしいお料理、お酒にて大切な方との大切な時間をぜひ、お過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

■5,500円お膳
◎3・4月◎北海道産黒毛和牛「白老牛」のカツレツ御膳
・黒毛和牛「白老牛」のビーフカツレツ 温玉サラダ添え
本わさびと山わさびの二種のわさびとおろしポン酢 
・前菜 3種
・十勝産トヨマサリの豆乳を使った手作り豆腐 柚子あんかけ 
・白御飯 香の物 味噌汁

※プラス1200円で「白御飯」を「帆立時雨煮御飯」or「桜海老といくらの御飯」に変更可。

【価格】おひとり様 5,500円 (税サ込)

■4,000円お膳
◎3・4月◎海鮮ごま茶漬け御膳
・前菜二種
・十勝産トヨマサリの豆乳を使った手作り豆腐 柚子あんかけ
・本日の煮物
・海老 鱚 野菜の天麩羅
・特製胡麻だれの海鮮茶漬け 鮮魚5種盛り
・香の物

【価格】おひとり様 4,000円 (税サ込)

【時間】
5:00pm~9:00pm(L.O.8:30pm)​/水~日曜日(月・火曜日定休/祝日は営業)
※メニュー内容は変更になる可能性がございます

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季節を感じる昼の献立【ランチ営業再開】

ANAクラウンプラザホテル札幌の地下1階「和食處雲海」では2月より、ランチ営業を再開。季節にあわせた旬の「おいしい」を散りばめた、目にも鮮やかな会席や御膳をご用意しました。

落ちついた雰囲気の空間で、おいしいお料理とともに大切な方とのひとときをお過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ちしています。

■予約限定会席
旬の味覚に舌鼓 昼会席
◎3・4月◎
先付   本日の前菜 3種盛り
お造り  お任せ3種
焼物   道産桜鱒の塩焼 グリーンピースあん 矢生姜添え
煮物   道産豚ロース白扇揚げ わらび信田巻 桜麩と京蕗
蒸物   真鯛の道明寺桜葉蒸し 銀あん 花びらゆり根飾り
食事   冷やし七穀うどん 桜えび添え 
甘味   ほうじ茶のブリュレ 桜アイス

【価格】おひとり様 5,000円 (税サ込)

■御膳2種
ご褒美和ランチ
◎和牛炙り焼き御膳 ~3/31◎
・小鉢  
・鰹出汁香る玉子焼き 明石風
・お造り3種盛り合わせ
・黒毛和牛「白老牛」の炙り焼き
・白御飯 香の物 味噌汁
・デザート

◎彩美牛ヒレの照り焼き御膳 4/1~◎
・鮮魚のカルパッチョ 彩りサラダ添え
・小鉢  
・十勝彩美牛ヒレの照り焼き
・白御飯 香の物 味噌汁
・甘味 アイスクリーム

【価格】おひとり様 3,500円 (税サ込)

選べる和ランチ 雲海御膳
◎~3/31◎
「選べる御飯」はさっくりした歯ごたえのプリプリ海老天丼、甘辛い特製ダレが絶品の豚ロース照り焼き御飯の2種類からお好きなモノを。
・小鉢  
・冷鉢  
・煮物替
・選べる御飯(2種類よりお好みをお選びください)
 海老天丼
 豚ロース肉の照り焼き御飯
・香の物 味噌汁
・デザート

◎4/1~◎
「選べるお食事」は旬の魚介とお野菜を堪能できる天ぷら膳、さっくりした歯ごたえのプリプリ海老天丼の2種類をご用意。
・小鉢  
・サラダ  
・選べるお食事(2種類よりお好みをお選びください)
 天ぷら膳 - お造り 天ぷら盛り合わせ 白御飯 -
 海老天丼
・温物 焚合せ
・香の物 味噌汁
・甘味 アイスクリーム

【価格】おひとり様 2,500円 (税サ込)

■お子さま用御膳
★小学生のお子様までご利用いただけます。
・道産ホタテの五色あられ  
・道産鶏のザンギ
・海老フライ(2尾)
・ハンバーグ ポテトフライ添え
・卵焼き
・いくらの醤油漬け
・俵ご飯 味噌汁
・フルーツカクテル アイスクリーム

【価格】おひとり様 2,500円 (税サ込)


【時間】11:30am~3:30pm(L.O.2:30pm)​/水~月曜日(火曜日定休/祝日は営業)
【予約】昼会席は3日前12:00までの予約制

※メニュー内容は変更になる可能性がございます。
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※当日キャンセルはキャンセル料を100%頂戴いたします。
※仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます。
►ご予約はこちら

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個室のご案内【和食處雲海】

地下1階「和食處雲海」では、プライベートな時間をお過ごしいただける個室をご用意しています。ビジネスやお祝い事にご利用いただけます。

ランチ・ディナー時間にて対応可能。ご予約の際、気兼ねなくご相談ください。

レストラン情報

営業時間 営業時間が変更になっております。詳しくはこちらをご確認ください。
直通電話 011-242-2827(直通)
座席数 68席
テーブル席12名様まで×1室、8名様まで×1室
喫煙・禁煙 全席禁煙
フロア B1F
ご利用可能サービス
ご使用可能電子マネー・
クレジットカード
▼電子マネー
楽天 Edy、交通系電子マネー、iD、PayPay、Line Pay、au Pay、nanaco、WAON、Wechat Pay、Union Pay、Alipay、Alipay HK、Kakaopay、Alipay connect
▼クレジットカード
JCB、Master Card、VISA、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、銀聯カード

レストランオンライン予約

和食處 雲海 TEL:011-242-2827(直通)

イベント・フェアEVENT & FAIR

レストランのご予約・お問い合わせ

お電話でのご予約・お問合わせ(レストラン予約)

TEL : 011-242-2827
【受付時間】11:00~22:00

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