札幌のホテル｜和食處『雲海』 | レストラン・バー

和食處　雲海

伝統的な会席料理から季節の一品料理までご堪能いただける和食處。朝食、ランチ、ディナーそれぞれに北海道の旬の食材をちりばめ、素材本来の味を丁寧に引き出したお料理でおもてなしいたします。技とこだわりが隠れた一品一品を、日本ならではの趣ある空間でご賞味ください。

おすすめメニューのご案内RECOMMENDED MENU

懐石弁当　春に集うおうち懐石

懐石弁当をご自宅までお届け。
春を感じる彩り豊かな懐石料理をお弁当の中に作り上げました。
誕生会や女子会の集まりに、ご家庭でくつろぎながら職人の味をお楽しみください。

懐石弁当～花しずく～　2,500円(税込)
煮物　桜吹き寄せ饅頭　穴子八幡巻　里芋　慈姑　梅人参　蕗　
合肴　海老　竹の子　ザーサイ　彩り大豆の塩ソース炒め
焼物　鱒若草焼　平貝ねり雲丹焼　水晶梅串
揚物　豚肉蓬麩巻揚　椎茸　エリンギ　南京
食事　穴子五目ちらし御飯　菜の花

懐石弁当～春衣～　3,500円(税込)
<一の重>
揚物　鯛のふきのとう巻揚　海老　こごみ　たらの芽　花弁百合根
煮物　煮つぶ　煮浅利　里芋　慈姑　インカのめざめ　梅人参　おくら
焼物　穂付竹の子桑焼　鮎魚女桑焼　鰆若草焼　三色団子　花蓮根
<二の重>
食事　道産牛の八幡巻照焼　蟹の五目ちらし御飯（いくら）菜の花

► ご予約はこちら
※仕入れにより内容が異なる場合がございます
※ご予約期限…受取希望日の2日前17:00まで
※お受取時間…12:00～17:00
※ご予約にはキャンセルポリシーがございます。ご利用日当日のキャンセルは100%の代金を頂戴いたします。

【WEB予約限定】友と語らうランチ歓送迎会プラン

季節の食材をちりばめた会席と、選べる2ドリンクによるランチ歓送迎会プランです。仲間を送り出し、迎え入れる大切な時間。和の優しい空間と季節を感じる贅沢ランチ会席が、そんなひとときのお手伝いをいたします。

おひとり様　3,500円　※税・サービス料込
提供期間　2020年4月30日(木)まで
►ご予約はこちら
4名様以上のご利用でお得に
おひとり様　3,150円　※税・サービス料込
►ご予約はこちら※当日、人数変更などで2～3名様のご利用になりますと、おひとり様￥3,500を頂戴いたします。

先付　田造りと生酢の和え物
造り　和風カルパッチョ
煮物　鰤のピリ辛利久煮　里芋　インカの目覚め　人参
焼物　鰆の山椒黄身焼き　オニオンリング
揚物　ホウボウと海老の天婦羅　天出汁
食事　豚挽き肉葱味噌御飯　香の物　味噌汁
甘味　マシュマロ　ホワイトチョコ　イチゴソース
食後のコーヒー

選べる2ドリンク
ビール、スパークリングワイン、白ワイン、赤ワイン、道産地酒（1合）、カシスオレンジ、梅酒、ライチ酒、ソフトドリンク各種

※仕入れにより内容が異なる場合がございます。予めご了承ください。
※ご予約にはキャンセルポリシーがございます。ご利用日当日のキャンセルは100%の代金を頂戴いたします。
※他の優待・割引・各種ギフト券との併用不可。
※グルメマイレージの付与はできません。
※ANAご利用券・ANAダイヤモンドクーポンはご利用頂けません。
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※Signature Dining会員特典も同時利用できません。
※写真はイメージです。

豪華海鮮、十勝牛をふんだんに使用。北海道ハイグレード「旅会席」

北海道を代表する海鮮や牛などを豪快に使用した贅沢会席。
帆立・海老・鮑・ウニ・いくら・十勝牛など、道産食材を全20種、大判振る舞いでご提供いたします。旅の思い出をより一層彩る、期間限定会席を是非ご堪能ください。

おひとり様 11,495円　※税・サービス料込
提供期間　2020年3月1日(日)～6月30日(火)
►ご予約はこちら
先付　おぼろ豆腐　蟹味噌あん
造り　ソイ姿盛り　牡丹海老　八角　湯引きズワイ蟹　北寄貝
煮物　十勝牛リブロースの紙鍋
焼物　北海陶板焼き（帆立　北海縞海老　ホッケ　鰊　鱒　玉葱　南京　人参　インカのめざめ）
揚物　鮑と玉蜀黍と牛蒡のかき揚げ
食事　北海ちらし丼（ウニ　いくら　甘海老　赤鰈）　味噌汁　
甘味　道産フロマージュケーキ　果物

※仕入れにより内容が異なる場合がございます。予めご了承ください。
※ご予約にはキャンセルポリシーがございます。ご利用日当日のキャンセルは100%の代金を頂戴いたします。
※他の優待・割引・各種ギフト券との併用不可。
※グルメマイレージの付与はできません。
※ANAご利用券・ANAダイヤモンドクーポンはご利用頂けません。
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。
※Signature Dining会員特典も同時利用できません。
※写真はイメージです。

ランチ個室プラン

【平日限定】おしゃべりランチ個室プラン
最大2時間半個室貸し切り（ 2名様より最大12名様まで）
料理7品とコーヒー付き小会席メニュー
先付　春彩豆腐　白魚　法蓮草　梅肉旨味出汁
造り　鰹の焼き霜造り　温泉玉子と共に
煮物　吹き寄せ万頭　鶏肉治部煮　人参　蕗
焼物　鱒とじゃが芋豌豆のツナマヨグラタン風
揚物　鱚と海老の天婦羅
食事　しらす紫蘇梅肉御飯　香の物、味噌汁
甘味　小粒大福
飲物　コーヒー（おかわり可）
おひとり様　2,400円　※消費税、サービス料別

お祝いランチ個室プラン
お誕生日など家族やご友人とのお祝い日にぴったりな料理8品と乾杯ドリンク付きのお得なプランです。
先付　蝦蛄と春キャベツのふきの唐味噌和え　花弁百合根
造り　鮪　平政　鯛　芽物
煮物　柳の舞のポタージュ風　南瓜　人参　ブロッコリー
焼物　海老　エリンギ　ザーサイ　セロリの炒め物　炒り卵
揚物　豚バラ肉の蓬麩巻き薄衣揚げ　椎茸　しし唐　岩塩
酢物　鯛白子真薯の温酢の物　焼き葱　若芽　水菜　温土佐酢
食事　竹の子土佐煮御飯　香の物　味噌汁
甘味　かぼすゼリー
おひとり様　3,500円　※消費税、サービス料別
※前日までのご予約制。2名様より承ります。
※ケーキや花束も承ります。
►公式サイト予約はこちら
※前日までのご予約制　2名様より承ります。
►電話予約 Tel 011-242-2827(直通)
お得な会員プログラムのご案内
お会計より10％割引が適用されます。
1回のご利用が6名様以上で15％割引と大変お得です。
※他の割引・優待との併用不可
※グルメマイル積算対象外
► 会員プログラムの詳細はこちら寿司処　清平にも個室がございます。詳しくはこちら

お祝いディナー個室プラン

季節の会席料理全9品に乾杯用スパークリングワインが付いたプランです。ご家族やご友人とのお祝いにどうぞ。
先付　蛤と春野菜のお浸し
お椀　鰊の沢煮椀
造り　鰹の酒盗黄身おろし　平政　あおり烏賊青のり塩　芽物
煮物　豚角煮ポテトあん　人参　インカのめざめ　ブロッコリー
焼物　鰆の遠山若草焼き　ヤングコーン　オクラ　アスパラピクルス
合肴　鰈のふきの唐巻き薄衣揚げ　茄子　青唐　生姜あん
酢物　縞鯵酢〆きらず和え　ザーサイ　花弁百合根　金紙玉子
食事　浅利炊き込み御飯　香の物、味噌汁
甘味　オレンジ　キウィ　ナタデココ　苺ヨーグルト掛け

おひとり様　5,000円　※消費税、サービス料別
※前日までのご予約制。2名様より承ります。
※ケーキや花束も承ります。
►公式サイト予約はこちら
►電話予約 Tel 011-242-2827(直通)

【飲み放題120分】北海道産日本酒10種など

北海道産日本酒10種飲み放題（120分制）
国稀鬼ころし（増毛）　千歳鶴純米吟醸（札幌）　今金彗星（倶知安）
福司純米（釧路）　北の勝鳳凰（根室）　国士無双DRY（旭川）
大雪の蔵（旭川）　純米　東川米（旭川）　国芳乃名取酒純米（旭川）　金滴純米吟醸（新十津川）
ビール　焼酎　ワイン　ウィスキー　カクテル　ソフトドリンク
おひとり様　3,000円　※消費税、サービス料は別途ご請求させていただきます。
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朝食メニューランチ（4月6日〜4月17日）メニューランチ（4月20日～5月1日）メニューランチ(4 月・土日)メニューディナーメニュー

レストラン情報

営業時間	朝食　07:00～9:30 ランチ（平日）　11:30～14:00（ラストオーダー13:30）ランチ（土日）　11:30～15:00（ラストオーダー14:30）ディナー　17:00～22:00（ラストオーダー21:30）定休日　なし
直通電話	011-242-2827(直通)
座席数	82席個室　掘りごたつ6名様まで×2室テーブル席12名様まで×1室、8名様まで×1室
喫煙・禁煙	喫煙席あり（6月1日より全席禁煙）
フロア	B1F
ご利用可能サービス