札幌のホテル｜和食處『雲海』 | レストラン・バー

和食處　雲海

伝統的な会席料理から季節の一品料理までご堪能いただける和食處。朝食、ディナーそれぞれに北海道の旬の食材をちりばめ、素材本来の味を丁寧に引き出したお料理でおもてなしいたします。技とこだわりが隠れた一品一品を、日本ならではの趣ある空間でご賞味ください。

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季節の本格会席・秋の新メニュー

四季折々にて料理長自らが厳選した旬の味覚を、素材本来の旨味を引きだした「料理長こだわりの出汁」で仕上げる和食を彩り豊かにお楽しみいただけます。

ゆっくりと流れる空間にて美味しいお料理、お酒にて大切な方との大切な時間を是非、お過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

■季節の本格会席
【本格会席　錦秋～きんしゅう～】
前菜　　穴子八幡巻　北海縞海老　むかご唐揚げ　松葉さし　柿　胡麻酢かけ
　　　　春菊菜菊花浸し　糸賀喜　木の葉南瓜含め煮　シシャモスモーク
お椀　　名残り鱧と松茸　焼茄子　赤パプリカ
造り　　お任せ4種
焼物　　銀鱈西京　杉板焼　焼栗　銀杏　酢取茗荷
煮物　　スッポン茶碗蒸し　ゆり根
合肴　　黒毛和牛朴葉焼
食事　　秋サバの焼寿司とイクラ握り　がり　味噌汁
甘味　　和三盆入り道産豆乳プリン　さつま芋のキャラメル和え　秋の実ちらし

※合肴「黒毛和牛朴葉焼」は「鮑朴葉焼」に変更可能です。

〈価格〉おひとり様　10,000円〈税・サービス料込〉

■季節の特別会席
【特別会席　萩の風～はぎのかぜ～】
前菜　　穴子八幡巻　　北海縞海老　　むかご唐揚げ　松葉さし
　　　　柿胡麻酢かけ　　春菊菜菊花浸し
お椀　　帆立真丈　　舞茸酒焼
造り　　お任せ３種
焼物　　秋鮭のソテー　茸入りビスクソース
煮物　　美瑛ハーブ牛と秋野菜炊き合わせ
食事　　冷やし稲庭うどん　小柱と三つ葉のかき揚げ
甘味　　さつま芋のキャラメル和え　ハーゲンダッツアイスクリーム添え　秋の実ちらし

※「美瑛ハーブ牛と秋野菜炊き合わせ」は「かすべと秋野菜炊き合わせ」に変更可能です。
※「冷やし稲庭うどん　小柱と三つ葉のかき揚げ」は「秋サバの焼寿司」に変更可能です。
〈価格〉おひとり様　7,000円〈税・サービス料込〉

【営業時間】
5:00pm～9:00pm（L.O.8:30pm）/水～日曜日（月・火曜日定休/祝日は営業）
【予約】
3日前12:00までの予約制
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雲海ディナー再開！彩溢れる季節御膳

四季折々にて料理長自らが厳選した旬の味覚を、素材本来の旨味を引きだした「料理長こだわりの出汁」で仕上げる和食を彩り豊かにお楽しみいただけます。

ゆっくりと流れる空間にて美味しいお料理、お酒にて大切な方との大切な時間を是非、お過ごしください。皆様のご来店を心よりお待ち申し上げております。

紙鍋美瑛ハーブ牛のすき煮御膳
・美瑛ハーブ牛のすき煮
・刺身　3種
・前菜　4種
・焼物　鰈と帆立のバター焼き
・白御飯香の物味噌汁
【白御飯の変更 +1,200円】白御飯を「海鮮ちらし」または「鰻御飯」へ変更可能
※仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます。
〈価格〉おひとり様　5,500円〈税・サービス料込〉

季節の魚介と野菜の天婦羅御膳
・天婦羅
　穴子/鱚/海老/白身魚/茄子/南瓜/アスパラ/つるむらさき/ヤングコーン
・刺身　2種
・前菜　4種
・冷鉢　サラダ
・白御飯　香の物　味噌汁
【白御飯の変更 +1,200円】白御飯を「海鮮ちらし」または「鰻御飯」へ変更可能
※仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます。
〈価格〉おひとり様　4,000円〈税・サービス料込〉

〈営業日時〉
5:00pm～9:00pm（LO8:30pm）/水～日曜日（月・火曜日定休/祝日は営業）
► ご予約はこちら

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レストラン情報

営業時間	営業時間が変更になっております。詳しくはこちらをご確認ください。
直通電話	011-242-2827(直通)
座席数	82席個室　掘りごたつ6名様まで×2室テーブル席12名様まで×1室、8名様まで×1室
喫煙・禁煙	全席禁煙
フロア	B1F
ご利用可能サービス
ご使用可能電子マネー・クレジットカード	▼電子マネー楽天 Edy、交通系電子マネー、iD、PayPay、Line Pay、au Pay、nanaco、WAON、Wechat Pay、Union Pay、Alipay、Alipay HK、Kakaopay、Alipay connect ▼クレジットカード JCB、Master Card、VISA、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、銀聯カード