札幌のホテル｜和食處『雲海』 | レストラン・バー

和食處　雲海

伝統的な会席料理から季節の一品料理までご堪能いただける和食處。朝食、ランチ、ディナーそれぞれに北海道の旬の食材をちりばめ、素材本来の味を丁寧に引き出したお料理でおもてなしいたします。技とこだわりが隠れた一品一品を、日本ならではの趣ある空間でご賞味ください。

おすすめメニューのご案内RECOMMENDED MENU

ランチ個室プラン

【平日限定】おしゃべりランチ個室プラン
最大2時間半個室貸し切り（ 2名様より最大12名様まで）
料理7品とコーヒー付き小会席メニュー
先付　焼き茄子焼き鮎の生姜出汁浸したての葉
造り　鯛と蛸のサラダ仕立て
煮物　鶏肉と冬瓜のトマト煮スナップピース
焼物　鯵と葱の味噌焼きオクラ茗荷甘酢漬け
合肴　太刀魚とキスの天婦羅茄子ヤングコーンアスパラガス
食事　ざるラーメン梅干し胡瓜生ハム金糸玉子
甘味　水ようかん紫芋マンゴー寄せの小角盛り
飲物　コーヒー（おかわり可）
おひとり様　2,400円　※消費税、サービス料別

お祝いランチ個室プラン
お誕生日など家族やご友人とのお祝い日にぴったりな料理8品と乾杯ドリンク付きのお得なプランです。
先付　チーズ豆腐の玉葱すり流し生雲丹空豆山葵
造り　鮪焼霜新生姜重ね鰈帆立酢立芽物
煮物　夏野菜と海老の煮物アスパラガス利休あん
焼物　太刀魚とベーコンのポテト挟み焼きヤングコーン青唐
蒸物　玉蜀黍茶碗蒸し
酢物　烏賊のスナップピース巻きトマト2種無花果レモン酢
食事　ねばねばスタミナ稲庭うどん
甘味　西瓜ゼリーマンゴーキウィフルーツ
飲物　コーヒー（おかわり可）

おひとり様　3,500円　※消費税、サービス料別
※前日までのご予約制。2名様より承ります。
※ケーキや花束も承ります。
►公式サイト予約はこちら
※前日までのご予約制　2名様より承ります。
►電話予約 Tel 011-242-2827(直通)
お得な会員プログラムのご案内
お会計より10％割引が適用されます。
1回のご利用が6名様以上で15％割引と大変お得です。
※他の割引・優待との併用不可
※グルメマイル積算対象外
► 会員プログラムの詳細はこちら

お祝いディナー個室プラン

季節の会席料理全9品に乾杯用スパークリングワインが付いたプランです。ご家族やご友人とのお祝いにどうぞ。

先付　野菜煮凍りスモークサーモン玉蜀黍出汁
お椀帆立枝豆新丈炒り雲丹白玉じゅんさい茗荷
造り　松川鰈薄造り鮪小角つぶ貝酢立醤油
煮物　鱧と冬瓜のトマト煮ヤングコーン千切り胡瓜
焼物　魳柚庵難波焼き生雲丹のせ小鮎甘露煮山桃スナップピース
合肴　平目と米茄子の蒸し物グラタン風パプリカ二種豌豆
酢物　合鴨石川小芋南京軸防風利休酢
食事　スタミナ御飯（たらこ、しらす、おくら、とろろ、）、香の物、味噌汁
甘味　枇杷牛乳寄せ桜桃キウイフルーツ

おひとり様　5,000円　※消費税、サービス料別
※前日までのご予約制。2名様より承ります。
※ケーキや花束も承ります。

►電話予約 Tel 011-242-2827(直通)

【期間限定】三大蟹会席

三大蟹会席
北海道を代表する海産物蟹をふんだんに使用した夕食を彩る期間限定のスペシャル会席。
北海道に来たからこそ、是非、召し上がっていただきたい。そんな大切な旅の思い出に。
先付　タラバ蟹とアスパラのウニ和え
造り　松川鰈　鱸洗い　鮪　蟹味噌正油　芽物
煮物　ズワイ蟹の小鍋しゃぶしゃぶ
焼物　タラバ蟹の酒盗汁焼き　ヤングコーンオクラインカのめざめ
蒸物　蟹入り茶碗蒸し
酢物　毛蟹酢　あしらい
食事　蟹と玉蜀黍のバター正油御飯　香の物　味噌汁
甘味　ハスカップシャーベット

おひとり様　9,000円　消費税・サービス料別
提供期間　2019年7月1日（月）～8月31日（土）
►公式サイト予約はこちら

お得なレストラン＆バー会員プログラムのご案内
お会計より10％割引が適用されます。
1回のご利用が6名様以上で15％割引と大変お得です。
※他の割引・優待との併用不可
※グルメマイル積算対象外
► 会員プログラムの詳細はこちら

【NEW】カジュアル顔合わせ個室プラン

「少人数で顔合わせをしたい」、「近々の日程に開催したい」、「アットホームな雰囲気で行いたい」そんなお客様にお勧めの乾杯用スパークリングワイン付き会席9品です。
先付　車海老じゅんさい星おくら玉蜀黍海老スープジュレ
お椀　伊佐木葛打ち蛇籠蓮根包み焼茄子楓麩茗荷
造り　鯒松皮造り鱸抹茶洗い鮪生雲丹
煮物　鮑大船煮
焼物八寸　鰻チーズ春巻き焼き鮎酒盗焼き合鴨ロース
山桃蛸番茶煮石川小芋新丸十
合肴　鱧と冬瓜の揚げ出汁トマト出汁ヤングコーン黄身揚げ
酢物　蟹の水仙巻きエリンギ新生姜スナップピース胡麻タレ
食事　鶏と牛蒡の炊き込み御飯、香の物、味噌汁
甘味　フルーツババロアと桜桃メロンキウィフルーツ

おひとり様　7,000円　※消費税・サービス料別
※3名様より承ります。
※前日までのご予約制です。
※歓談の際は桜湯をご用意いたします。
※進行等希望がございましたらお手伝いいたします。
►電話予約 Tel 011-242-2827(直通)
特別メニュー
おひとり様　10,000円（税サ別）より造りを鯛の姿盛りに変更できます。※1週間前までにご予約ください。　

朝食メニューランチ（7月1日～7月12日）メニューランチ（7月15日～8月3日）メニューランチ（7月・土日）メニューディナーメニュー

レストラン情報

営業時間	朝食　07:00～9:30 ランチ（平日）　11:30～14:00（ラストオーダー13:30）ランチ（土日）　11:30～15:00（ラストオーダー14:30）ディナー　17:00～22:00（ラストオーダー21:30）定休日　なし
直通電話	011-242-2827(直通)
座席数	82席個室　掘りごたつ6名様まで×2室テーブル席12名様まで×1室、8名様まで×1室
喫煙・禁煙	喫煙席あり（6月1日より全席禁煙）
フロア	B1F
ご利用可能サービス