札幌のホテル｜和食處『雲海』 | レストラン・バー

和食處　雲海

伝統的な会席料理から季節の一品料理までご堪能いただける和食處。朝食、ランチ、ディナーそれぞれに北海道の旬の食材をちりばめ、素材本来の味を丁寧に引き出したお料理でおもてなしいたします。技とこだわりが隠れた一品一品を、日本ならではの趣ある空間でご賞味ください。

おすすめメニューのご案内RECOMMENDED MENU

ランチ個室プラン

【平日限定】おしゃべりランチ個室プラン
最大2時間半個室貸し切り（ 2名様より最大12名様まで）
料理7品とコーヒー付き小会席メニュー
先付　水菜となめ茸のとびっこ和え
造り　鮪と鯛の四川風
煮物　もつ煮込み　大根人参牛蒡
焼物　鱈のちゃんちゃん味噌焼き　南京茸葱
合肴　海老と蓮根の挟み揚げ　椎茸
食事　松前漬けのとろろ御飯　香の物味噌汁
水菓子　黒豆と葛と白玉のぜんざい風
飲物　コーヒー（おかわり可）
おひとり様　2,400円　※消費税、サービス料別

お祝いランチ個室プラン
お誕生日など家族やご友人とのお祝い日にぴったりな料理8品と乾杯ドリンク付きのお得なプランです。
先付　鮟肝豆腐　酢立葱割ポン酢
造り　烏賊鱈子和え鮪赤鰈
煮物　鱈の煮付け　南京竹の子梅麩
焼物　鰤麻婆風焼き
合肴　蟹爪と野菜串フライ　青唐レモンオイスターソース
酢物　サーモンの彩り寄せ　酢蓮根アンチョビ酢おくら
食事　豚肉と牛蒡のそば
水菓子　柚子プリン　イチゴ
飲物　コーヒー（おかわり可）
おひとり様　3,500円　※消費税、サービス料別
※前日までのご予約制。2名様より承ります。
※ケーキや花束も承ります。
►公式サイト予約はこちら
※前日までのご予約制　2名様より承ります。
►電話予約 Tel 011-242-2827(直通)
お得な会員プログラムのご案内
お会計より10％割引が適用されます。
1回のご利用が6名様以上で15％割引と大変お得です。
※他の割引・優待との併用不可
※グルメマイル積算対象外
► 会員プログラムの詳細はこちら寿司処　清平にも個室がございます。詳しくはこちら

お祝いディナー個室プラン

季節の会席料理全9品に乾杯用スパークリングワインが付いたプランです。ご家族やご友人とのお祝いにどうぞ。

先付　ずわい蟹と三つ葉の唐千寿和え
お椀　寄せ豆腐　赤魚葛打ち梅麩
造り　鮪　炙り平貝の漬けソイ芽物
煮物　合鴨と海老芋のカレー風味煮　人参スナップピース
焼物　平目の味噌バター焼き　彩り大豆　生姜甘酢漬け
合肴　穴子八幡巻き揚げ　インゲン　山椒塩
酢物　焼きホウボウ　白菜エリンギ胡麻ぽん酢
食事　梅ちりめん茶漬
水菓子　抹茶わらび餅　抹茶小倉あん

おひとり様　5,000円　※消費税、サービス料別
※前日までのご予約制。2名様より承ります。
※ケーキや花束も承ります。
►公式サイト予約はこちら
►電話予約 Tel 011-242-2827(直通)

北海道の味覚をアツアツ鍋と旬会席で

北海道の伝統料理「石狩鍋」、希少流通、幻の道産牛・宗谷黒牛の「しゃぶしゃぶ」、海の幸たっぷりの「タラバ蟹入り海鮮鍋」の3種をご用意。北海道の味覚が詰まった鍋を、最後の出汁まで余すことなくご堪能ください。

先付　チーズ豆腐　生海胆　山葵　旨味出汁
造り　　四種盛り合わせ
焼物　　鱈のちゃんちゃん焼き
食事　　雑炊orラーメン※しゃぶしゃぶの場合はきしめんorラーメン
甘味　牛乳アイス　果物
　
石狩鍋　鮭白菜長葱椎茸舞茸えのき豆腐水菜人参竹の子牛蒡
宗谷黒牛しゃぶしゃぶ　宗谷黒牛白菜長葱人参椎茸舞茸えのき青梗菜レタス水菜紅心大根牛蒡
蟹入り海鮮鍋　タラバ蟹帆立鮭目抜き鯛鰤海老団子白菜長葱椎茸舞茸えのき豆腐水菜人参竹の子牛蒡
※仕入れにより内容が異なる場合がございます。予めご了承ください。
石狩鍋コース　5,000円
宗谷黒牛しゃぶしゃぶコース　7,000円
蟹入り海鮮鍋コース　9,000円
※消費税・サービス料別
提供期間　2019年11月1日（金）～2020年2月29日（土）
►ご予約はこちら

【WEB予約限定特別プライス】北海道産日本酒10種飲み放題と季節の特別会席

選りすぐりの道産酒と、全9品の旬の献立でおもてなし。
季節と自然が作り出す、特別な和の会席をお楽しみください。
9月
先付　鱧煮凍り
お椀　萩茶巾真薯　秋茄子　帆立
造り　烏賊とんぶり胡瓜生姜和え　鮪　天空サーモン
煮物　和風ビーフシチュー　玉葱　占地　ブロッコリー
焼物　北海縞海老と秋刀魚の焼き物　袱紗焼き
合肴　いが栗とカマスの揚物
酢物　〆鯖の淋子酢掛け
食事　茸の炊き込み飯　香の物　味噌汁
甘味　南瓜プリン　巨峰　マスカット　ラズベリー

10月
先付　ずわい蟹と三つ葉の唐千寿和え
お椀　寄せ豆腐赤魚鯛葛打ち梅麩軸葉
造り　鮪炙り平貝の漬け鯐（ソイ）芽
煮物　合鴨と海老芋のカレー風味煮人参スナップピース
焼物　平目の味噌バター焼き彩り大豆生姜甘酢漬け
合肴　穴子八幡巻き揚げ隠元山椒塩レモン
酢物　焼魴鮄白菜えりんぎ酢蓮根胡麻ポン酢
食事　梅ちりめん茶漬け香の物
甘味　抹茶わらび餅抹茶小倉あんクコの実
北海道産日本酒10種　「飲み放題120分北海道産日本酒10種」と同じ内容になります。
おひとり様　5,799円　消費税・サービス料込
販売期間　2019年10月21日（月）～11月30日（土）
►公式サイト予約はこちら

【早割特別プライス】和が織りなすクリスマス会席

【鯛にフォアグラ、チキンにデザート！】和が織りなす、クリスマスのための豪華会席です。特別な日だからこそ、「和」のこころ。和みの空間、お箸で食べるクリスマスディナー。
11月30日までの早期割引10%オフ
前菜　和の彩り皿　帆立貝の林檎酢　鮑の時雨煮　蟹爪フライ　丸十蜜煮
造り　鮪　鯛　帆立　芽物　ぼんぼり
煮物　和風チキンストロガノフ　鶏肉をとろとろに煮込んだ和風シチュー　カリッと香ばしい手羽先を添えて2つのチキンをご堪能
焼物　鯛の塩釜焼き　まるごと1尾！目の前で割られる塩釜からは、ふっくらあつあつの鯛がお出まし
強肴　スモークサーモンと海老のチーズ入り白酢　野菜色々
食事　フォアグラ乗せ炊き込み御飯
甘味　柚子釜飾り　果物色々　柚子ジュレ　ガトーショコラ　糸飴　聖夜に贈る、色とりどりの世界に煌びやかな飴細工
おひとり様　10,000円　早期予約は10％オフ　9,000円　※消費税、サービス料別
提供期間　2019年12月20日（金）～12月25日（水）
►ご予約はこちら

※ご予約は2名様より承ります。前日の午後9時30分までにご予約ください。
※鯛の塩釜焼き　2名につき鯛1尾、3名につき大きな鯛1尾など、人数にあわせてご用意します。
※仕入れ状況によりメニュー内容が変更になる場合がございます。
※他の優待・割引・各種ギフト券との併用不可。
※グルメマイレージの付与はできません。
※ANAご利用券・ANAダイヤモンドクーポンはご利用頂けません。
※Signature Dining会員特典も同時利用できません。ご利用実績のみ積算いたします。
※ご来店されてからのプランの変更は、如何なる理由がある場合もお受けできません。

【飲み放題120分】北海道産日本酒10種など

北海道産日本酒10種飲み放題（120分制）
国稀鬼ころし（増毛）　千歳鶴純米吟醸（札幌）　今金彗星（倶知安）
福司純米（釧路）　北の勝鳳凰（根室）　国士無双DRY（旭川）
大雪の蔵（旭川）　純米　東川米（旭川）　国芳乃名取酒純米（旭川）　金滴純米吟醸（新十津川）
ビール　焼酎　ワイン　ウィスキー　カクテル　ソフトドリンク
おひとり様　3,000円　※消費税、サービス料は別途ご請求させていただきます。
► 旅サイトたびらいの記事を見る

朝食メニューランチ（11月4日～11月15日）メニューランチ（11月18日～11月29日）メニューランチ（11月・土日）メニューディナーメニュー

レストラン情報

営業時間	朝食　07:00～9:30 ランチ（平日）　11:30～14:00（ラストオーダー13:30）ランチ（土日）　11:30～15:00（ラストオーダー14:30）ディナー　17:00～22:00（ラストオーダー21:30）定休日　なし
直通電話	011-242-2827(直通)
座席数	82席個室　掘りごたつ6名様まで×2室テーブル席12名様まで×1室、8名様まで×1室
喫煙・禁煙	喫煙席あり（6月1日より全席禁煙）
フロア	B1F
ご利用可能サービス