札幌のホテル｜和食處『雲海』 | レストラン・バー

和食處　雲海

伝統的な会席料理から季節の一品料理までご堪能いただける和食處。朝食、ランチ、ディナーそれぞれに北海道の旬の食材をちりばめ、素材本来の味を丁寧に引き出したお料理でおもてなしいたします。技とこだわりが隠れた一品一品を、日本ならではの趣ある空間でご賞味ください。

おすすめメニューのご案内RECOMMENDED MENU

【飲み放題120分】北海道産日本酒10種など

北海道産日本酒10種飲み放題（120分制）
国稀鬼ころし（増毛）　千歳鶴純米吟醸（札幌）　今金彗星（倶知安）
福司純米（釧路）　北の勝鳳凰（根室）　国士無双DRY（旭川）
大雪の蔵（旭川）　純米　東川米（旭川）　国芳乃名取酒純米（旭川）　金滴純米吟醸（新十津川）
ビール　焼酎　ワイン　ウィスキー　カクテル　ソフトドリンク
おひとり様　3,000円　※消費税、サービス料は別途ご請求させていただきます。　
期間　2019年3月1日（金）～4月30日（火）
2名様より承ります。

【一夜限定】日本酒好きの春の賞味会

ひと足早く春を満喫
北海道の食材と日本酒で旅する春の特別会席
希少酒「北の勝搾りたて」とオホーツク産毛蟹、「上川大雪」と宗谷黒牛など。料理長冨田がお届けする全７品と北海道産日本酒７種の組み合わせをお楽しみください。
提供日時　2019年3月31日（日）　午後5時～午後7時半
おひとり様　10,000円　※消費税・サービス料込
►電話予約は Tel 011-242-2827(直通)まで
前菜花弁盛り小樽産春鰊親子巻き羽幌産蛸活煮滝川産合鴨ロース小樽産蝦蛄と独活の酢味噌和え襟裳産八角の一夜干し
造り留萌産生牡丹海老生甘海老本鮪積丹産すばしり日高産　海胆
焼き物五徳でオホーツク産毛蟹の甲羅酒と鰆の毛蟹身酒盗焼き
煮物宗谷黒牛の利尻昆布煮　北海道産野菜　　　
強肴苫小牧産北寄貝と春野菜の桜ソース掛け
食事北海玉手箱押し寿司釧路産桜鱒/知内産真子鰈/網走産帆立貝/噴火湾産ヤリイカ/真狩産青味大根昆布〆/黄人参昆布〆
甘味北海道産ハスカップシャーベット
それぞれのお料理に合わせ、新しい“お酒”の楽しみ方をご提案。
北海道各地から選りすぐった厳選日本酒、
またその味わいをいかして温度や香りを楽しむ日本酒カクテルをご堪能いただけます。

吟醸香豊かでフルーティー。出荷数が少ない希少酒北の勝　搾りたて
“飲まさる酒”の原点、ここにあり上川大雪　特別純米酒
穏やかな香り、すっきりとした飲み口上川大雪　純米大吟醸
贅沢飲みの極み厳選日本酒　3種飲み比べ
桜の花びらが心をくすぐる桜香る純米酒　スパークリング仕立て
向日夏の優しさを纏った純米大吟醸の熱燗　軽くスモークした向日夏の香りを添えて　
梅紫蘇香る日本酒のエスプーマ

►公式サイト予約はこちら

【NEW　飲み放題】日本酒好きの心をほどく

歓送迎会プラン北海道産日本酒飲み放題120分付き海鮮しゃぶしゃぶ
北海道産日本酒を愛してやまない方をおもてなしするのに最適なプランです。

お料理　海鮮しゃぶしゃぶ（鰤、ズワイ蟹、鯛、甘海老、蛸）　野菜　食事（きしめんまたはラーメン）　先付　天婦羅盛り合わせ　甘味
北海道産日本酒10種飲み放題（120分制）
国稀鬼ころし（増毛）　千歳鶴純米吟醸（札幌）　今金彗星（倶知安）
福司純米（釧路）　北の勝鳳凰（根室）　国士無双DRY（旭川）
大雪の蔵（旭川）　純米　東川米（旭川）　国芳乃名取酒純米（旭川）　金滴純米吟醸（新十津川）
ビール　焼酎　ワイン　ウィスキー　カクテル　ソフトドリンク
おひとり様　10,000円　※消費税、サービス料込　
期間　2019年3月1日（金）～4月30日（火）
2名様より承ります。
►公式サイト予約はこちら

【NEW】おしゃべりランチ個室プラン

最大2時間半個室貸し切り（ 2名様より最大12名様まで）

小会席メニュー

先付　蕨のツナ入りきんぴら　糸がき
造り　初鰹の刺身　春野菜と共に　葱醤油　芽物
煮物　百合根餅　蒸し笠子　桜麩　小松菜　銀あん
焼物　鶏肉と春大根の塩ソース焼き　青唐　花蓮根
天婦羅　春鰊　海老　蕗　ふきのとう　春茄子
食事　竹の子御飯　味噌汁　香の物
甘味　宇治抹茶のわらび餅
飲物　コーヒー（おかわり可）

おひとり様　2,400円　※消費税、サービス料別
※前日までのご予約制　2名様より承ります。
►電話予約 Tel 011-242-2827(直通)
お得な会員プログラムのご案内
お会計より10％割引が適用されます。
1回のご利用が6名様以上で15％割引と大変お得です。
※他の割引・優待との併用不可
※グルメマイル積算対象外
► 会員プログラムの詳細はこちら

朝食メニューランチ（3月4日～3月15日）メニューランチ（3月18日～3月29日）メニューランチ（3月・土日）メニューディナーメニュー

レストラン情報

営業時間	朝食　07:00～9:30 ランチ（平日）　11:30～14:00（ラストオーダー13:30）ランチ（土日）　11:30～15:00（ラストオーダー14:30）ディナー　17:00～22:00（ラストオーダー21:30）定休日　なし
直通電話	011-242-2827(直通)
座席数	82席個室　掘りごたつ6名様まで×2室テーブル席12名様まで×1室、8名様まで×1室
喫煙・禁煙	禁煙席あり
フロア	B1F
ご利用可能サービス