• 鉄板焼 石狩

    トップフロアーから札幌を見渡す最高の眺望でお迎えする鉄板焼「石狩」。
    北海道産の選びぬかれた最上級の和牛をそろえ、旬の魚介類、季節の野菜を鮮やかなシェフのナイフさばきで、皆様の目の前で調理いたします。
    お気に入りのワインとご一緒に大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

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A-5ランク 「北海道産黒毛和牛」 と海鮮のコース 

肉質がキメ細かく、ほどよく締まった赤身が柔らかい「北海道産黒毛和牛」と海鮮がいただけるお得なコース。

地上26階のカウンター席で札幌の絶景を眺めながら、シェフが目の前で調理する鉄板焼をぜひご堪能ください。お気に入りのワインと一緒に大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

〈ガーリックライス〉
レシピは30年守り続けた石狩伝統の味。直火炊きのふっくりんこを使用し、鉄板でじっくりと焼いたお米のモチモチ感が特徴です。寝かした大蒜醤油を入れ手早く焼き香ばしく仕上げました。

〈コース内容〉
アミューズ 十勝牛煮込みの二層仕立て シュルプリーズ
季節のお造り 千代口 鰊レモン酢漬け 鯛の和風カルパッチョ・鮪の食べ比べ「醬油チップ 芽葱」「ポン酢おろし レモン」「葱味噌 胡瓜」
焼き物 北海道産野菜・本日のお魚・帆立
お口直しのグラニテ
お肉 A-5ランクの「北海道産黒毛和牛」 サーロイン120g または フィレ100g
食事 ガーリックライス 又は 白飯/味噌汁/香の物
お口直し 本日のシャーベット
デザート 季節のフルーツ
飲物 コーヒー 又は 紅茶 季節の焼き菓子
※仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます。

〈価格〉
おひとり様 18,000円 〈税・サービス料込〉
〈営業日時〉
5:00pm~9:00pm/水~土曜日 営業/2日前12:00までの予約制
【2月より毎日営業】
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【料理長おすすめ】石狩厳選 北海道産牛A-3「宗谷黒牛」と海鮮のコース
濃厚な赤身と淡泊な脂が魅力の「北海道産 宗谷黒牛」と海鮮がいただけるお得なコース。
〈価格〉 おひとり様 14,000円 〈税・サービス料込〉 ► ご予約はこちら

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直通電話 011-242-2833(直通)
座席数 22席
喫煙・禁煙 全席禁煙
フロア 26F
ご利用可能サービス グルメマイル楽天EdyANAご利用件一休gift楓・椿

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