札幌のホテル｜鉄板焼『石狩』 | レストラン・バー

鉄板焼石狩

トップフロアーから札幌を見渡す最高の眺望でお迎えする鉄板焼「石狩」。
北海道産の選びぬかれた最上級の和牛をそろえ、旬の魚介類、季節の野菜を鮮やかなシェフのナイフさばきで、皆様の目の前で調理いたします。
お気に入りのワインとご一緒に大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

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贅沢なライブ感を味わう「鉄板焼」特別なクリスマスを

焼いている瞬間を見ながら楽しめる鉄板焼き。鉄板焼石狩ではクリスマス期間限定で特別なコース「Christmas Course」をご提供いたします。

ランチコースでは、北海道産蝦夷鮑と帆立貝のソテーに、濃厚な赤身と淡泊な脂のハーモニーを楽しめる稚内宗谷岬牧場産・宗谷黒牛をご用意。ディナーコースでは、フォアグラと帆立貝のアンサンブルや活オマール海老のソテー、滑らかなのどごしと赤身の旨み溢れる風味を楽しめる北海道産黒毛和牛「玆（げん）」をご提供します。

コースの始まりはサーモンや蟹などがカラフルに彩る小さなクリスマスオードブルを。食後にはとっておき、ペストリーシェフ特製のノエルデザートで食後の余韻もクリスマスの贈り物へ。
26階の窓から見える札幌の美しい街並み。特別な空間に身をゆだね、思い出に残るクリスマスをお過ごしください。

Christmas Lunch Course
【内容】
・～クリスマスオードブル盛り合わせ～
　サーモンのタルタル砧巻き
　ズワイガニのサラダ　アニス風味のコンソメジュレ
　黒毛和牛ローストビーフ　ミント香るクリーム添え
・北海道産活蝦夷鮑と帆立貝柱のソテー　若芽のビネグレットソース
・お口直し　苺とシャンパンのグラニテ
・焼き野菜
・稚内宗谷岬牧場産宗谷黒牛A-3
　フィレステーキとサーロインステーキ食べ比べ
・シェフ渾身のガーリックライス
　香の物　味噌汁
・ペストリーシェフ特製Noël dessert（ノエルデザート）
・コーヒーまたは紅茶
※フィレ・サーロインいずれか一方をご希望の場合はご予約時にお知らせください。
【価格】
おひとり様　12,000円（税サ込）
【期間】
12月22日（金）～ 24日（日）の3日間
営業時間11:30～14:30まで
★プランのご予約時間（2部制）
①11:30- ②12:30-
※2日前12:00までの予約制

Christmas Dinner Course
【内容】
・～聖なる夜のはじまり小さなオードブル盛り合わせ～
　サーモンのタルタル砧巻き
　タラバ蟹のサラダ　アニス風味のコンソメジュレ
　ハモンセラーノと干し柿　クリームチーズのディップで
　豚肉の塩麹コンフィ　セロリラブのピューレ添え
・フォアグラと北海道産帆立貝柱のアンサンブル　フラン仕立て
・活オマール海老のソテー　バジル香るアメリケーヌソース
　マッシュポテトを添えて
・お口直し　苺とシャンパンのグラニテ
・焼き野菜
・厳選北海道十勝産黒毛和牛「玆（げん）」A-5
　フィレステーキとサーロインステーキ食べ比べ
・シェフ渾身のガーリックライス
　香の物　味噌汁
・聖なる夜の贈り物
　鉄板焼石狩限定デザートNoël Assotiment（ノエルアソートメント）
・コーヒーまたは紅茶
※フィレ・サーロインいずれか一方をご希望の場合はご予約時にお知らせください。
【価格】
おひとり様　25,000円（税サ込）
【期間】
12月22日（金）～ 25日（月）の4日間
★プランのご予約時間（4部制・各2時間までのご利用）
①17:00-19:00 ②18:00-20:00 ③19:30-21:30 ④20:30-22:30
※1日前12:00までの予約制。予約制のため、時間変更や当日の遅れなどはお受けできない場合がございます。
※ディナーコースはランチ時間帯にもご利用いただけます。
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石狩厳選北海道産牛A‐3「宗谷黒牛」と海鮮ランチ

稚内宗谷岬牧場産A‐3「宗谷黒牛」サーロイン100g と季節の旬魚がいただけるランチコース。
しっかりとした濃厚な赤身と淡泊な脂の絶妙なハーモニーをお楽しみください。

地上26階のカウンター席で札幌の絶景を眺めながら、シェフが目の前で調理する鉄板焼をぜひご堪能ください。ランチは白飯を「ガーリックライス」へ変更可能。大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

■石狩厳選北海道産牛A‐3「宗谷黒牛」と海鮮ランチ
フェンネル香るアトランティックサーモンの自家製マリネとフレッシュ野菜のシーザースタイルサラダ
★サラダはお客様の目の前で調理致します。
旬魚と北海道産帆立貝柱のソテー　トマトクーリーとタプナード　栗入り焼きリゾット添え
季節の焼き野菜
稚内宗谷岬牧場産　A-3　宗谷黒牛　サーロイン100ｇ
釜炊き白飯　香の物　味噌汁
本日のデザート
コーヒー　または　紅茶

◎追加料金にて、以下の対応を承ります◎
・お肉の種類変更　サーロイン100ｇからフィレ100ｇへ変更いたします。（+1000円）
・ご飯の変更　白飯を「ガーリックライス」へ変更いたします。（+500円）

■お子様ランチコース
コーンスープ
北海道産ビーフサイコロステーキ60g 又はハンバーグステーキ120g
シーフード2種　焼き野菜
白飯
本日のアイスクリーム

※お子様ランチコースのご利用は小学生のお子様までが対象でございます。

※仕入れ状況により一部内容を変更する場合がございます。

【価格】
・石狩厳選北海道産牛A‐3「宗谷黒牛」と海鮮ランチ
おひとり様　8,500円〈税・サービス料込〉
・お子様ランチコース
おひとり様　4,000円〈税・サービス料込〉
【営業時間】
11:30am～3:00pm/水～日曜日（祝日は営業）
【予約】
2日前12:00までの予約制
※ご予約時間は11:30am又は1:00pmに限ります。

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A-5ランク「北海道産黒毛和牛」と海鮮のコース

肉質がキメ細かく、ほどよく締まった赤身が柔らかい「北海道産黒毛和牛」と海鮮がいただけるお得なコース。

地上26階のカウンター席で札幌の絶景を眺めながら、シェフが目の前で調理する鉄板焼をぜひご堪能ください。お気に入りのワインと一緒に大切な接待や、ご家族でのお祝いの会食など、特別なひとときをお約束します。

■A-5ランク「北海道産黒毛和牛」と海鮮のコース
本日の前菜3種盛り合わせ
石狩流　道産牛焼きしゃぶしゃぶサラダ仕立て
＜焼き物＞
＊活蝦夷鮑　北海道産帆立貝柱
～お口直し
＊焼き野菜
＊北海道産黒毛和牛A―5　フィレステーキ50g＆サーロインステーキ60g食べ比べ
ガーリックライス又は釜炊き白米
味噌汁　香の物
ペストリーシェフ特製デザート
コーヒー　又は　紅茶

■北海道産牛A‐3「宗谷黒牛」と海鮮のコース
本日の前菜　3種盛り合わせ
彩り野菜サラダ　石狩特製ドレッシング
＜焼き物＞
＊旬魚　北海道産帆立貝柱・北寄貝
～お口直し
＊焼き野菜
＊稚内宗谷岬牧場産A‐3「宗谷黒牛」フィレステーキ50g＆サーロインステーキ60g食べ比べ
ガーリックライス又は釜炊き白米
味噌汁　香の物
ペストリーシェフ特製デザート
コーヒー　又は　紅茶

※上記2コースについて、フィレ・サーロインいずれか一方をご希望の場合はご予約時にお知らせください。

【価格】
・A-5ランク「北海道産黒毛和牛」と海鮮のコース
おひとり様　18,500円〈税・サービス料込〉
・北海道産牛A‐3「宗谷黒牛」と海鮮のコース　
おひとり様　14,500円〈税・サービス料込〉
【営業時間】
5:00pm～9:00pm
【予約】
1日前12:00までの予約制

※時季・仕入れ状況等により一部内容を変更する場合がございます。

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レストラン情報

営業時間	営業時間が変更になっております。詳しくはこちらをご確認ください。
直通電話	011-242-2833(直通)
座席数	22席
喫煙・禁煙	全席禁煙
フロア	26F
ご利用可能サービス
ご使用可能電子マネー・クレジットカード	▼電子マネー楽天 Edy、交通系電子マネー、iD、PayPay、Line Pay、au Pay、nanaco、WAON、Wechat Pay、Union Pay、Alipay、Alipay HK、Kakaopay、Alipay connect ▼クレジットカード JCB、Master Card、VISA、AMERICAN EXPRESS、Diners Club、銀聯カード